 RSS
24.08.2011 Праздничный торт "Сказка"
ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:
• 6 яиц;
• по 3 стак.
• сахара, сметаны, муки;
• по 1 стак. изюма, мака, измельченных грецких орехов;
• 3 ч. л. гашеной соды
Для крема:
• 1 баночка сгущенного молока;
• 400 г сливочн. масла;
• 15 г ванильн. сахара; лимонная кислота
Для глазури:
• 6 ст. л. сахара;
• 4 ст. л. какао;
• 50 г сливочн. масла;
• 2 ст. л.
|
18.08.2011 Печенье Каллы
ПОНАДОБИТСЯ
½ ст. муки
½ ст. сахара
2 яйца
кожура апельсина или лимона
растительное масло, сливочное масло или маргарин для смазывания
сахар, вода для сиропа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовить продукты
Кожуру отварить в небольшом количестве сахарного сиропа, нарезать тонкими полосками
Сахар и яйца взбить
Постепенно добавить муку
На нагретый, смазанный противень, ложкой выкладывать жидкое тесто в виде лепёшек, на расстоянии друг от друга
Печь 2-3 мин при 180С, затем снять горячим ножом и соединить противоположные кончики лепёшки внизу
В центр остывшего печенья положить лимонную полоску
Украшать печенье Каллы также можно кремом, ягодами, полосочками консервированных фруктов, орехами и т.п.
|
16.08.2011 Детский торт с яблоками и творожным кремом
ПОНАДОБИТСЯ
Для теста
Яйцо 3 шт
Сахар 125 гр
Яблочный сок 3 ст л
Мука 100 гр
Крахмал 50 гр
Разрыхлитель 2 ч л
Ваниль по желанию
Абрикосовое варенье для промазывания коржей 150 гр
Для крема
Яблоки 500 гр
Творог 9 % 2 пачки по 200 гр
Сливки 35% 0,5 л
Сок яблочный 300 мл
Желатин 20 гр
Сахар 4-5 ст л с горкой
Пудинг ванильный 1 пакетик
Для украшения
Какао 1 ст л
Лепестки миндаля 1 уп
Цветы вафельные
Посыпка сердечки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яйца взбить с сахаром, добавить сок и аккуратно ввести просеянную муку с разрыхлителем и крахмалом.
|
11.08.2011 Пирог "Нежное облако"
ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:
3 яйца;
100 г сахара;
3 ст. л муки;
2 ст л. крахмала;
1 ч. л. разрыхлителя;
раст масло, панировочные сухари для выпекания
Для начинки:
250 г творож ной массы;
250 г 20-процентн. сметаны;
100 г сахара; 200 г чернослива;
30 г желатина;
шоколад для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Замесить тесто. Яйца, сахар, муку, крахмал, разрыхлитель взбить Вылить тесто в смазан, маслом и посыпан, сухарями форму.
|
09.08.2011 Без дрожжевой хлеб
ПОНАДОБИТСЯ
Закваска:
0,5 л молока (настоять сутки на столе)
0,5 л воды
0,5 кг муки высшего сорта
Сложить в 3-х литровую банку и поставить на стол настаиваться 2 дня (сверху накрыть марлей).
Будет плавать сгусток теста - это и есть закваска.
Убрать ее в холодильник. На 1 буханку использовать 1столовую ложку закваски.
Хлеб:
2 ст. воды
1 ст. л. закваски
2ч.
|
1 (2) 3 4 5 6 7 8
|
|
