 RSS
29.06.2011 Панеттоне
ПОНАДОБИТСЯ
80 мл теплой воды (не более 43 градусов)
15 г сухих активных дрожжей или 45 г свежих
650 г муки
120 мл теплого молока (не теплее 43 градусов)
4 яйца
2 желтка
130 г сахара
1 ст.л. ванильного сахара
170 г сливочного масла
300 г разных сухофруктов и цукатов (у меня курага, изюм, инжир, цукаты из вишни и ананаса)
цедра 1 лимона
цедра 1 апельсина
1 желток для смазывания верха
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Готовим опару.
|
28.06.2011 Печенье "Зимний карнавал"
ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:
• 250 г маргарина для выпечки;
• 0,5 кг творога;
• 3 стакана муки;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 0,5 стакана сахара;
• 1 яйцо для смазывания;
• растительное масло для выпекания
Для украшения:
• корица;
• коричневый сахарный песок;
• кулинарная обсыпка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Размягченный маргарин растереть с сахаром, В массу добавить творог, аккуратно всыпать муку, разрыхлитель и хорошо перемешать, чтобы тесто не прилипало к рукам.
|
21.06.2011 Торт "Наполеон"
ПОНАДОБИТСЯ
На 3 торта:
Для коржей:
4 стакана муки;
1.5 стакана сахара;
4 яйца;
100 мл молока;
125 г маргарина;
щепотка соли;
0.5 ч. л. соды;
растительное масло для выпекания
Для крема:
2 л молока;
250 г сливочного масла;
3 ст. л. муки;
7 яиц;
4 стак. сахара;
ванильный сахар по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Замесить тесто. Яйца взбить с сахаром. Добавить молоко, соль, соду, растопленный маргарин, перемешать.
|
17.06.2011 Торт "Нежность"
ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:
• 4 ст. л. меда
• 4 ст. л. сливочного масла
• 4 яйца
• 2 стакана сахара
• 4 ч. л. гашеной соды
• 2-4 стакана муки
Для крема №1:
• 500 г сметаны
• 1 стакан сахара Для крема №2:
• 200 г сливочного масла
• 0,5 баночки сгущенного молока
• сок 1 лимона
• по 1 пак. красителя желтого, зеленого и голубого цвета
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовить тесто.
|
15.06.2011 Запеканка с овощами
ПОНАДОБИТСЯ
• 5 картофелин
• 1 луковица
• 1 небольшой кочан белокочанной капусты
• 200-300 г белых грибов свежих или консервированных.
• 100 г твердого сыра
• зелень
• 200 г сметаны или майонеза.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Очищенный картофель сварить в подсоленной воде,перетереть горячим. Картофельную массу выложить слоем 2 см на смазанную жиром сковороду.
2. Фарш.
|
1 2 (3) 4 5 6 7
|
|
