Торт "Наполеон"

ПОНАДОБИТСЯ
На 3 торта:

Для коржей:
4 стакана муки;
1.5 стакана сахара;
4 яйца;
100 мл молока;
125 г маргарина;
щепотка соли;
0.5 ч. л. соды;
растительное масло для выпекания

Для крема:
2 л молока;
250 г сливочного масла;
3 ст. л. муки;
7 яиц;
4 стак. сахара;
ванильный сахар по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Замесить тесто. Яйца взбить с сахаром. Добавить молоко, соль, соду, растопленный маргарин, перемешать. Всыпать муку и замесить крутое тесто Разделить на 21 часть. Очень тонко раскатать. Тарелкой вырезать круги диаметром 24 см.
2. Круги выпекать на смазанном маслом противне в предварительно нагретой до температуры 200 С духовке в течение 7-10 мин. Обрезки также испечь (они пойдут на обсыпку)
3. Сделать крем. Молоко (1.9 л) вскипятить, добавить масло, яйца, сахар взбить. Муку размешать со 100 мл молока. Муку с молоком соединить со взбитыми яйцами, вновь взбить. Молоко с маслом вновь довести до кипения, добавить взбитую массу, варить, мешая до загустения. Охладить, добавить ванильный сахар и перемешать
4. Коржи промазать кремом и соединить (на каждый торт — 7 коржей)
5. Верхние коржи посыпать измельченными обрезками. Дать торту настояться в тепле затем убрать в холодильник.

Светлана Владимировна Владимирова, г. Ростов-на-Дону

Опубликуйте рецепт в соц. сети или добавьте в одну из закладок:

Пирог с грибами
Торт "Черный Принц"
Печенье "Зимний карнавал"
Творожный пирог с ежевикой

• Главная • Бутерброд из духовки • Бисквитный рулет с брусничным суфле Карта сайта	Рубрики • Пончики "Мамины" • Булочки с заварным кремом • Пирог "Смородинка" • Рулет из творога • Панеттоне • Торт "Черный Принц" • Торт "Роза" • Пончики на сгущенном молоке • Воздушные сливовые пирожные • Брусничный пирог


Творог, взбитый белок, желатин шоколадом, украсить взбитыми использовать 1 пакетик разрыхлителя. Вафельных листов; • 1 банка вареного сгущенного взбиваем миксером сахарной пудре, выложить на блюдо.

vipe4ka-moy.narod.ru