 RSS
09.04.2011 Тарталетки с сырно-творожной начинкой
ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:
• 250 г муки
• 200 г сливочного масла
• 2 сырых белка
• 2 ст. л. воды
• 0,5 ч. п. соли
• раст. масло
Для начинки:
• 200 г творога
• 150 г сыра
• 2 желтка
• 0,5 ст. л. манной крупы
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 5-6
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Замесить тесто. Соединить муку и масло, порубить ножом.
|
08.04.2011 Пирог "Омлетный Блюз"
ПОНАДОБИТСЯ
Для теста
250 гр. муки, 200 гр. масла или маргарина, 70 гр. сахара, 1 чайная ложка соли, 1 яйцо.
Для начинки
200 гр. копченостей (грудинка, рулька, шейка и т.д.), 150 гр твердого сыра, 200 гр сливок, 3 яйца, соль по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Масло с сахаром размешать до однородной массы.
Всыпать муку и добавить яйцо.
Замесить тесто и поставить в холодильник на 15-20 минут.
|
05.04.2011 Пирог с рыбой и капустой
ПОНАДОБИТСЯ
• 1 кг дрожжевого теста;
• 500 г филе рыбы;
• 5 ст. л. кт. масла;
• 4 стак. квашеной капусты;
• 1 луковица;
• стак. мясного бульона;
• перец по вкусу
Приготовление
1. Лук нарезать мелкими кубиками. Капусту обжарить на сливочном масле. Добавить лук, бульон, поперчить, тушить до готовности капусты. Филе нарезать тонкими ломтиками, обжарить на раст.
|
29.03.2011 «Спиральки»
ПОНАДОБИТСЯ
500 г слоеного теста
450 г болгарского перца (желательно разного по цвету)
200 г ветчины
200 г сыра
2 желтка
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Ветчину нарезать кубиками.
Сыр нарезать кубиками.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Смешать ветчину, сыр, перец.
Добавить желтки (сырые), посолить по вкусу, перемешать.
Тесто раскатать в прямоугольник, толщиной около 3-4 мм.
|
27.03.2011 Слоеный пирог с яблоками и изюмом
ПОНАДОБИТСЯ
тесто слоеное бездрожжевое - 500 г,
яблоки или груши - 400 г,
изюм - 0,5 ст,
сахар - 0,5 ст,
яйцо - 1 шт (для смазки)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Готовое тесто раскатать в продолговатый пласт шириной 30 см и толщиной 5 мм и положить на сбрызнутый водой противень.
Если используете покупное слоеное тесто, то выложите пласты на стол, чтобы один пласт чуть находил на другой и места соединения хорошо примните пальцами, а затем швы соединения раскатайте скалкой
Яблоки или груши вымыть, счистить кожицу, вынуть середину и порезать ломтиками.
|
1 2 3 4 5 6 (7) 8
|
|
