 RSS
25.06.2011 Слоеные тарталетки с грибами
ПОНАДОБИТСЯ
Для тарталеток: 400 г замороженного слоеного теста
раст. масло для выпекания
Для жюльена:
300 г сухих грибов;
2 луковицы; 100 г жирной сметаны;
1 ст л. сливочного масла;
150 г сыра твердых сортов
Для украшения:
зелень;
листья салата
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 3-6
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 .Тесто разморозить, нарезать на квадраты по размеру формочек для кексов.
|
22.06.2011 Пирог «Лесная песня»
ПОНАДОБИТСЯ
Миндаль, курага, пшеничная мука, сахарная пудра, лимон,сливочное масло, яйца,молоко, ванилин, свежие ягоды, мята
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Основа пирога: измельчить в блендере 75 гр. миндаля, просеять 100 гр муки в миндаль , щепотку соли.
Измельчить в кофемолке или блендере 100 гр кураги и в конце добавить ее в тесто.
С одного лимона снять цедру и выдавить сок.
|
19.06.2011 Сладкие плюшки
ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:
• 0,5 л молока;
• 2 яйца;
• 1 ст. л. сухих дрожжей;
• 150 г сахара;
• 200 г маргарина;
• 700 г муки
Для начинки:
• 1,5 стак. сахара;
• 2 пачки ванильного сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Растворить дрожжи в теплом молоке, добавить 500 г муки, перемешать, поставить в теплое место.
2. Когда опара увеличится вдвое, добавить сахар, размягченный маргарин, яйца, муку.
|
02.06.2011 Песочный пирог с тыквенно-яблочной начинкой
ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:
(на один пирог можно взять полторы нормы теста)
масло сливочное - 100 г,
яичный желток - 1 шт.,
сахар - 50 г,
разрыхлитель - 1 ч. ложка,
мука - 1,5 стакана,
сметана - 1 ст. ложка,
ванильный сахар - 0,5 ч. ложки.
для начинки:
тыква - 400 г,
яблоки - 2 крупных шт.,
сливочное масло - 100 г,
сахар - 75 г,
корица - 0,5 ч.
|
01.06.2011 Луковый пирог с шампиньонами
ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:
• 1 пакетик быстрорастворимых дрожжей
• 125 мл молока
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 яйцо
• 1 ч. л. сахара
• 1/2 ч. л. соли
• 400 г муки
Для соуса:
• по 125 мл молока и сметаны
• 2 яйца
• 100 г тертого твердого сыра
• щепотка соли
Для начинки:
• 0,5 кг лука
• 250 г шампиньонов
• 150 г куриного филе
• соль по вкусу
• 1 пучок измельченной петрушки
• 1 ст.
|
1 2 3 (4) 5 6 7
|
|
