Яблочный пирог "Райское искушение"

1. Приготовить тесто. Сливочное масло растопить на слабом огне или водяной бане, слегка остудить. Муку просеять через сито и добавить к сливочному маслу. Затем добавить соль, 5 ст. л. холодной воды, замесить.
2. Завернуть тесто в пищевую пленку, положить в холодильник или прохладное место на 2-3 ч.
3. Приготовить начинку. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими дольками, сбрызнуть лимонным соком.
4. Раскатать тесто, выложить в смазанную маслом форму, равномерно выложить яблоки.
5. Разогреть джем на слабом огне, кисточкой смазать яблоки. Накрыть форму фольгой. Выпекать в предварительно разогретой до 220 "С духовке в течение 25-30 мин.
6. Готовый пирог немного остудить и посыпать сахарной пудрой. Подавать теплым.

Лариса Кавун советует
• Для приготовления этого пирога можно использовать фрукты по сезону (сливы, персики, груши, абрикосы и другие).
• Пирог будет вкуснее, если в начинку добавить домашний творог, перетертый с яйцом и сахаром.
• Чтобы украсить пирог, можно использовать любые измельченные орехи и изюм.
• При приготовлении теста вливайте жидкость в муку, а не наоборот, иначе тесто получится неоднородным.
• Чтобы пирог не пригорел, поставьте на дно духовки емкость с водой.