09.07.2011Пирожные "Гуси-лебеди"ПОНАДОБИТСЯДля теста: • 100 г сливочного масла; • 1 стак. муки; • 1 стак. воды; • соль; • 4 яйца Для теста: • 1 банка вареного сгущенного молока; • 200 г сливочного масла • кокосовая стружка для посыпки, готовое желе • растительное масло для смазывания ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Приготовить тесто. Соединить воду, масло, посолить и, помешивая, довести до кипения на слабом огне. 2. Затем постепенно добавить муку и, не переставая помешивать, варить еще 5-6 мин. Полученную массу охладить. 3. Взбить 4 яйца и ввести в тесто, которое должно обрести консистенцию густой сметаны. 4. Противень застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом и столовой ложкой выложить овальные лепешки "туловища". 5. Отдельно, с помощью кондитерского шприца, выдавить на другой противень "двоечки-шейки". 6. "Туловища" выпекать в духовке при температуре 200-220 °С 20-30 мин, а "шейки" - минут 5. Готовые, они должны быть раза в два больше первоначальных, с румяной корочкой, полые внутри. 7. Приготовить крем. Сгущенное молоко миксером взбить с размягченным сливочным маслом, чтобы не было комочков. 8. Когда лепешки остынут, разрезать их вдоль пополам. 9. Низ наполнить кремом, поставить туда "двоечки", а верхушку разрезать пополам - это "крылья" - и тоже воткнуть в крем. 10. Выложить по центру блюда готовый пласт желе, вокруг него высадить "лебедей". Сверху посыпать кокосовой стружкой. , Ивано-Франковская обл. Я очень люблю готовить. Надеюсь, этот рецепт вам понравится. Опубликуйте рецепт в соц. сети или добавьте в одну из закладок: |
| ||||||||||||||
| vipe4ka-moy.narod.ru | |||||||||||||||
