Пирог с вишнями

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Приготовить тесто. Маргарин растопить на водяной бане, добавить кефир, перемешать.
2. Отдельно смешать дрожжи с сахаром и после получения однородной
массы (сахар должен растопить дрожжи) добавить к маргарину.
3. Затем добавить в массу муку и ванильный сахар, замесить тесто.
4. Отделить от теста небольшую часть для украшения.
5. Большую часть теста ровным слоем выложить в смазанную маргарином форму для выпекания.
6. Варенье выложить на дуршлаг, чтобы сироп стек.
7. Вишни равномерно выложить на тесто.
8. Украсить пирог оставшимся тестом в виде решетки.
9. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 °С духовке в течение 35 мин.

Лариса Кавун советует
• Для приготовления теста можно использовать сухие дрожжи (3 ч. л.).
• Так как тесто получается очень нежным, его можно не раскатывать, а просто выложить в форму и распределить по ней руками.
• За 5 мин до готовности горячий пирог можно вынуть из духовки и смазать взбитым яйцом.