11.05.2011 Киш с курицей и цуккини
ПОНАДОБИТСЯ Для теста 250 г муки 125 г сливочного масла щепотка соли 2-3 ст.л. ледяной воды
Для начинки 2 куриных филе 1 крупная луковица 1 средний кабачок цуккини (около 250 г) 1-2 зубчика чеснока 200 г жирной сметаны 2 яйца 3-4 веточки укропа соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ Готовим тесто. Для этого просеиваем в миску муку и добавляем щепотку соли.
|
08.06.2011 Торт "Фруктовый рай"
ПОНАДОБИТСЯ Для теста: 4 яйца; 1 стакан сахара; 0,5 ч л. крахмала; 1 стакан муки; любые фрукты для начинки
Для крема: 0,5 кг сметаны; 100 г сахара; 20 г желатина
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Яйца, сахар взбить добавить муку, крахмал, перемешать. Тесто выложить в форму выпекать в духовке при 200 С 25 мин. Остудить разрезать на 2 коржа, нарезать их кубиками. 2. Сделать крем.
|
03.06.2011 Кулич
ПОНАДОБИТСЯ мука - 500-600 г, молоко - 1,5 стакана, яйца - 6 шт, сливочное масло 150-200 г, сахар - 1,5-2 стакана, дрожжи - 40-50 г, щепотка соли, изюм, цукаты, миндаль - по 50 г, ванилин или ванильный сахар
для глазури белок - 1 шт, сахарная пудра - 0,5 стакана, сок лимона - 1 десертная ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В теплом молоке растворить столовую ложку сахара и дрожжи. Постепенно добавить примерно 150-200 грамм просеянной муки, размешать, чтобы не было комков, накрыть чистым полотенцем и поставить опару в теплое место.
|
31.08.2011 Пицца домашняя
ПОНАДОБИТСЯ 5 г. сухих дрожжей 20 мл. оливкового масла 175 г. муки 200 г. фарша 1,5 помидора несколько маслин 100 г. твердого сыра 50 г. томатного соуса сушеный базилик и орегано зелень базилика
ПРИГОТОВЛЕНИЕ Приготовление теста Муку смешать с дрожжами и продолжая мешать добавить 125 мл. теплой воды и оливковое масло. Вымешивать тесто 2?3 минуты, и накрыв пленкой или полотенцем поставить в теплое место на 40 минут.
|
17.07.2011 Жаворонки из дрожжевого теста
ПОНАДОБИТСЯ теплая вода (опара)0.5 стакана мука (опара)100 г сухие дрожжи (опара)1 ч.л. мука (тесто)200 г сахар (тесто)2 ст.л. растительное масло (тесто)3 ст.л. сольщепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ Муку смешиваем с теплой водой и дрожжами, оставляем в теплом месте примерно на 20 минут. Когда опара запузырится, замешиваем крутое тесто, ставим на расстойку на 2 часа.
|
|
|